Connaissance des aliments : Exercices et annales books Emilie Fredot

Connaissance des aliments : Exercices et annales
Release: 2016-07-05 | Author: Emilie Fredot

Pour réussir l'épreuve de Connaissance des aliments telle qu'elle est définie dans le référentiel, le candidat doit maîtriser toutes les connaissances fondamentales et spécifiques dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il s'agisse d'aliments traditionnels, nouveaux ou destinés à une alimentation particulière. Il doit connaître :• la composition quantitative et qualitative des aliments ;• la microbiologie, la virologie, la parasitologie et la toxicologie alimentaires ; • les incidences de la technologie, des procédés de conservation et des utilisations culinaires sur les qualités organoleptiques, nutritionnelles et sanitaires des aliments ;• les répercussions de la réglementation (française, européenne et internationale) sur la composition quantitative et qualitative des aliments ainsi que sur leur commercialisation et leurs utilisations possibles ;• l'utilisation digestive et métabolique des aliments par l'organisme humain ;• la place des aliments et leur forme d'utilisation en milieu familial et/ou collectif pour les individus sains ou malades pouvant avoir des activités ou des conditions de vie particulières.Afin de répondre à ces exigences qui nécessitent une capacité d'analyse et de synthèse, ce nouvel ouvrage propose :• 250 QCM pour vérifier instantanément ses connaissances théoriques et sa maîtrise du vocabulaire ; • 16 annales corrigées en détail des sujets 2000 à 2015 pour mettre en pratique ses acquis et s'entraîner à l'examen. Pratique et pédagogique, cet ouvrage est enrichi de nombreux encadrés en marge qui s

Télécharger Connaissance des aliments : Exercices et annales vos Ebook Gratuit français Gratuitement en format Epub, PDF, Kindle et utiliser votre lisseuse préférée pour les lire. Livres électroniques gratuits. Romance, Polar, Littérature, Histoire Érotique, Science Fiction, Thriller, Policier, Fantastique. Plus de 900000 livres à votre disposition dans notre bibliothèque.

Connaissance des aliments : Exercices et annales how to download books?

Télécharger Connaissance des aliments : Exercices et annales vos Ebook Gratuit français Gratuitement Connaissance des aliments : Exercices et annales en format Epub, PDF, Kindle et utiliser votre lisseuse préférée pour les lire. Livres électroniques gratuits. Romance, Polar, Littérature, Histoire Érotique, Science Fiction, Thriller, Policier, Fantastique. Plus de 900000 livres à votre disposition dans notre bibliothèque.

  • Le cookie de nos rêves - Textures et techniques ultimes
  • Astérix - Astérix chez les bretons - n°8
  • L'origami comme par magie
  • Comme toi
  • Effondrement: Comment les sociétés décident de leur disparition ou de leur survie
  • Seven Deadly Sins T36
  • Ma pochette de gommettes - Les transports
  • Fiches brevet La Compil' du brevet: fiches de révision pour les 5 épreuves
  • Le vin c'est pas sorcier Nouvelle Edition
  • Une vie française - Prix Femina 2004
  • La pâtisserie des sorciers et autres desserts fantastiques
  • Naruto, tome 2
  • Dom Juan ou Le Festin de Pierre
  • La Passe-miroir, 3: La mémoire de Babel
  • Mes leçons de français: 50 cartes mentales pour comprendre facilement la grammaire, l'orthographe et la conjugaison ! CM1-CM2-6e
  • Agenda de pratique 2020: 365 jours pour développer ses capacités créatives et magiques
  • L'œil du loup
6714 Users Online Now